Le poulet à la toscane

dans une sauce crémeuse

Ingrédients

• 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de crème épaisse
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe d'ail haché (ou 1 cuillère à café d'ail en poudre)
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• ½ tasse de fromage parmesan
• 1 tasse d'épinards hachés
• ½ tasse de tomates séchées au soleil, émincées
• 1 tasse de pâtes fettuccine ou linguini, cuites (pour servir) 

Préparation 

Chauffer un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive et saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 3-5 minutes de chaque côté. Retirer le poulet et réserver. 

Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute.

Ajouter la crème épaisse, le bouillon de poulet, l'assaisonnement à l'italienne et le parmesan râpé. Fouetter le mélange à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, soit environ 5-8 minutes. 

Ajouter les épinards hachés et les tomates séchées. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir. 

Ajouter le poulet saisi dans le poêlon et mélanger pour bien l'enrober la sauce. Faire mijoter le poulet dans la sauce jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Servir sur des pâtes, si désiré. 

Parfait aux fraises... avec Jell-O! 

Un parfait à la fraise et au Jell-o... 2 façons de le cuisiner!

1 paquet de Jell-O à la fraise
1 tasse de fraises fraîches tranchées 
1 tasse de Cool Whip dégelée  

Préparation

Préparer le Jell-O selon les indications sur l'emballage
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit  légèrement épaissi. 
Réserver 1/3 tasse de Jell-O et  ajouter les fraises au Jell-O restant.
Verser dans 4  verres de service.
Réfrigérer en prenant soin d'incliner les verres 
Pendant ce temps, incorporer la garniture fouettée au 1/3 de tasse de Jell-O
Répartir le mélange dans les verres

Version 2 :  

1 sachet de Jello-O à la fraise
1 cuillère à soupe de gélatine
2 tasses de crème 35%
Des fraises fraîches 

Préparer le Jell-O selon les indications sur l'emballage
Ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute. 
Verser dans 4  verres de service et ajouter quelques tranches de fraises
Réfrigérer en prenant soin d'incliner les verres 
Pendant ce temps, fouetter la crème ( vous pouvez ajouter un peu de Jello-O liquide), puis verser dans vos verres de présentation.

Mimosa ananas, orange creamsicle

INGRÉGIENTS:

Pour 4 personnes

24oz mousseux de votre choix

16oz jus d'ananas

1 1/2 tasse crème glacée orange creamsicle ou

1 1/2 tasse sorbet à l'orange et 1/2 tasse de lait

PRÉPARATION:

Mélanger le mousseux, jus d'ananas et la crème glacée ou le sorbet

et le lait dans un blender.   Mélanger jusqu'à ce que lisse.

Servez dans des flûtes à champagne.

SANTÉ