• Salade fraises brocoli et bacon

     

    Salade fraises brocoli et bacon

     

    Salade de brocoli, fraises et bacon

    Des fraises fraîches et du bacon croustillant, que demander de plus pour une salade de brocoli parfaite ?

    Ingrédients

    • 1 brocoli coupé en petits bouquets
    • 10 fraises
    • 1 contenant de feta de 200 g
    • 1 petit oignon rouge
    • 8 tranches de bacon précuit
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
    Pour la vinaigrette:
    • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
    • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
    •  sel et poivre au goût
     

    Préparation

    1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 1 minute. Rincer sous l’eau froide. Égoutter.
    2. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
    3. Couper les fraises en quartiers, la feta en dés et l’oignon rouge en fines rondelles.
    4. Réchauffer les tranches de bacon au micro-ondes selon les indications de l’emballage. Couper en morceaux.
    5. Dans le saladier, ajouter le brocoli, les fraises, l’oignon rouge, la feta,les noix et le bacon. Remuer.
     

     Bonne appétit


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