• Pouler à la toscane sauce crémeuse

    Le poulet à la toscane

    dans une sauce crémeuse

     

    Ingrédients

    • 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 tasse de crème épaisse
    • ½ tasse de bouillon de poulet
    • 1 cuillère à soupe d'ail haché (ou 1 cuillère à café d'ail en poudre)
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
    • ½ tasse de fromage parmesan
    • 1 tasse d'épinards hachés
    • ½ tasse de tomates séchées au soleil, émincées
    • 1 tasse de pâtes fettuccine ou linguini, cuites (pour servir) 

    Préparation 

     

    Chauffer un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive et saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 3-5 minutes de chaque côté. Retirer le poulet et réserver. 

    Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute.

    Ajouter la crème épaisse, le bouillon de poulet, l'assaisonnement à l'italienne et le parmesan râpé. Fouetter le mélange à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, soit environ 5-8 minutes. 

    Ajouter les épinards hachés et les tomates séchées. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir. 

    Ajouter le poulet saisi dans le poêlon et mélanger pour bien l'enrober la sauce. Faire mijoter le poulet dans la sauce jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Servir sur des pâtes, si désiré. 


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