• Mot de bienvenue

     

    Mot de bienvenue

    Bonjour à tous,

    Sur ce blog, vous trouverez mes petites recettes.

    Certaines sont de moi et ont été testées et d'autres

    sont de mes amis et familles.

    Je vous les partages avec plaisir.

    Laissez-moi vos commentaires et vos idées.

    Merci et bonne visite.

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  • Gâteau à la vanille, sauce sucre à la crème

    Par Lolla1 le 24 Avril 2021 à 09:28

    Gâteau à la vanille, sauce sucre à la crème

    INGRÉDIENTS:

     

    2 tasses de farine tout usage

    2 c. à thé de poudre à pâte
    1/4 de c. à thé de sel
    2 œufs

    1 tasse de sucre
    1/2 c. à soupe d’extrait de vanille
    1 tasse de lait 2%
    1/2 tasse d’huile de canola
     
    Pour la sauce au sucre à la crème..

    2 tasses de cassonade
    1/4 de tasse de farine tout usage
    3 c. à soupe de beurre fondu
    1 tasse de crème à cuisson 35%
    1 tasse de lait 2%
     
    PRÉPARATION

    Préchauffer le four à 350 °f.

    Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.

    Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.

    Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, la vanille, le lait et l’huile à l’aide du batteur électrique.

    Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

    Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.

    Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir.

    Dans une casserole, mélanger la cassonade avec la farine, le beurre fondu, la crème et le lait. Porter à ébullition à feu doux-moyen en remuant, jusqu’à épaississement.

    Servir le gâteau avec la sauce.

     


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  • Vol au vent au poulet

    Par Lolla1 le 4 Février 2021 à 09:00

    Vol-au-vent au poulet

     

     

     
     

     
    Ce qu'il vous faut..
     
    3 c. à soupe de beurre
    1/2 sac (375g) macédoine de légumes Arctic Gardens
    3 c. à soupe de farine
    2 tasses de bouillon de poulet
    ½ tasse de crème 15% à cuisson
    ½ c. à thé  d'herbes de Provence
    Sel et poivre du moulin
    4 à 6 vol-au-vents
    3 tasses de poulet cuit coupé en dés
     
    Ce qu'il faut faire..

    Dans une grande casserole, faire fondre la moitié du beurre à feu vif et y faire sauter les légumes pour les dégeler. Réserver.

    Dans la même casserole, faire fondre le reste du beurre et y ajouter la farine. Remuer pour obtenir une pâte homogène et laisser cuire 2 minutes.

    Ajouter le bouillon et la crème en remuant à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à épaississement. 
     
    Ajouter les herbes et assaisonner.

    Entre-temps, réchauffer les vol-au-vents selon les instructions de l'emballage.

    Incorporer les légumes réservés et le poulet dans la sauce chaude, réchauffer quelques minutes.

    Servir la sauce au poulet et légumes sur les vol-au-vents chauds.

     

     


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  • Mini tacos au crabe et crevettes nordiques

    Par Lolla1 le 4 Mai 2020 à 06:34

    Mini-tacos de wonton au crabe et crevettes nordiques

    Mini-tacos de wonton au crabe et crevettes nordiques

    Ingrédients

    • 12 feuilles de pâte à wontons, décongelées
    Pour la farce:
    • 125 g de fromage à la crème, ramolli
    • 100 g (180 ml) de chair de crabe égouttée et pressée
    • 100 g (160 ml) de crevettes nordiques
    • 80 ml (1/3 de tasse) de cheddar râpé
    • 80 ml (1/3 de tasse) de poivron rouge coupé en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
    • Préparation
    • Préchauffer le four à 190°C (375°F).
    • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la farce.
    • Sur le plan de travail, déposer six feuilles de pâte à wontons.
    • À l’aide d’une cuillère, répartir la moitié de la farce au centre des feuilles.
    • Former des mini-tacos en ramenant deux pointes de chacune 
    • des feuilles vers le haut.
    • Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille
    • de papier parchemin. Répéter avec le reste des feuilles.
    • Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
    • BONNE APPÉTIT
    •  

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