Sauce à poutine maison

Ingrédients:

1/4 de tasse de beurre  
1/3 de tasse de farine  
1 c. à thé de moutarde de Dijon 
1 c. à thé d'épices à steak
1/2 c. à thé de paprika 
1/4 c. à thé de paprika fumé 
1/2 c. à thé de basilic séché 
1/2 c. à thé d'oregano séché 
1/2 c. à thé de poivre 
1/4 c. à thé de poivre de cayenne 
1/4 c. à thé de sucre 
2 1/2 tasses bouillon de poulet 
2 c. à table de ketchup 
1 c. à thé de vinaigre
1/8 c. à thé de sauce Tabasco 

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Dans un bol, mélanger la farine, la moutarde, les épices à steak,

les deux paprikas, le basilic, l'oregano, les deux poivres et le sucre.
Ajouter le tout au beurre et avec un fouet, bien mélanger le tout puis laisser cuire deux trois minutes. 
Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon, le ketchup, le vinaigre et le tabasco. 
Ajouter le tout dans la casserole et bien fouetter.
Amener à ébullition en fouettant constamment.
Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes. 
Goûter et ajuster les assaisonnements selon vos goûts.