• Mot de bienvenue

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    Bonjour à tous,

    Dessert

     

    Bonjour à tous,

    Sur ce blog, vous trouverez mes petites recettes.

    Certaines sont de moi et ont été testées et d'autres

    sont de mes amis et familles.

    Je vous les partages avec plaisir.

    Laissez-moi vos commentaires et vos idées.

    Merci et bonne visite.

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    recette

     

     

     

  • Potage aux carottes

    Ingrédients

    1 petit oignon, haché 
    30 ml (2 c. à soupe) de beurre 
    1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet 
    750 ml (3 tasses) de carottes pelées et tranchées (environ 7) 
    250 ml (1 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en cubes 
    Sel~poivre

       
    Préparation

    Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter le bouillon, les carottes et les pommes de terre. Porter à ébullition.
     

    Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. 


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  • Sauce à poutine maison

    Ingrédients:

    1/4 de tasse de beurre  
    1/3 de tasse de farine  
    1 c. à thé de moutarde de Dijon 
    1 c. à thé d'épices à steak
    1/2 c. à thé de paprika 
    1/4 c. à thé de paprika fumé 
    1/2 c. à thé de basilic séché 
    1/2 c. à thé d'oregano séché 
    1/2 c. à thé de poivre 
    1/4 c. à thé de poivre de cayenne 
    1/4 c. à thé de sucre 
    2 1/2 tasses bouillon de poulet 
    2 c. à table de ketchup 
    1 c. à thé de vinaigre
    1/8 c. à thé de sauce Tabasco 

    Préparation

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

     

    Dans un bol, mélanger la farine, la moutarde, les épices à steak, les deux paprikas, le basilic, l'oregano, les deux poivres et le sucre.

    Ajouter le tout au beurre et avec un fouet, bien mélanger le tout puis laisser cuire deux trois minutes. 


    Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon, le ketchup, le vinaigre et le tabasco. 


    Ajouter le tout dans la casserole et bien fouetter.


    Amener à ébullition en fouettant constamment.


    Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes. 

    Goûter et ajuster les assaisonnements selon vos goûts. 


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  •  

    Gâteau aux bananes renversé aux pommes et sirop d'érable
     
    Ce qu'il vous faut pour le sirop à l'érable et pommes..

    2 pommes, coupées en petits cubes ou tranchées minces
    1 tasse de cassonade
    ¼ tasse de sirop d’érable
    ¼ tasse de beurre demi-sel
    ½ tasse d’eau

     
    Pour le gâteau aux bananes..

    1 ½ tasse de farine
    1 c. à thé poudre à pâte
    ½ c. à thé bicarbonate de soude
    ¼ c. à thé de sel
    ½ tasse de beurre demi-sel, tempéré
    ¼ tasse de sucre
    1 œuf
    1 c. à thé de vanille
    2 bananes mûres, écrasées légèrement
    ½ tasse de lait

     
    Ce qu'il faut faire..

    Préchauffer le four à 350°F. 
     
    Beurrer un moule allant au four de 9 po x 9 po et 
    disposer les pommes dans le fond. Réserver.


    Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients pour le sirop à l’érable. À feu moyen-fort, porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire à gros bouillons pendant 2 minutes. Retirer du feu et verser directement sur les pommes. Réserver.


    Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger et réserver.


    Dans un second bol, à l’aide de votre mixette à main, battre le beurre et le sucre ensemble. Ajouter l’oeuf, la vanille et les bananes et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser le mélange directement sur les pommes et sirop.


    Cuire 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.


    Conserver au réfrigérateur, maximum 1 semaine.



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