• Verrines triplement chocolatés

    Verrines triplement chocolatés

    Verrines triplement chocolatées

    12 portions

    Réfrigération; 1 HEURE

     

     

    Ingrédients 

    1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
    60 ml (1/4 de tasse) d’eau
    625 ml (2 1/2 tasses) de crème à cuisson 15%
    2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
    60 g (2 carrés) de chocolat blanc pour la cuisson
    80 ml (1/3 de tasse) de brisures de chocolat au lait

    Pour le fondant au chocolat noir:


    80 ml (1/3 de tasse) de lait
    60 g (2 carrés) de chocolat noir 70% pour la cuisson
    15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

     

    Préparation

    • Placer 12 verrines au congélateur.

     Dans un bol, mélanger la gélatine avec l’eau et laisser gonfler de 2 à 3 minutes. 

    Dans une casserole, chauffer la crème avec la vanille jusqu’aux premiers frémissements. Ajouter la gélatine et remuer.
    Déposer le chocolat blanc dans un bol et le chocolat au lait dans un autre. Répartir équitablement la crème dans les deux bols. Mélanger jusqu’à ce que les chocolats fondent.
    Sortir les verrines du congélateur. Répartir la préparation au chocolat au lait dans les verrines (si le chocolat est trop chaud, attendre quelques minutes avant de remplir les verrines). Replacer les verrines de 5 à 6 minutes au congélateur jusqu’à ce que la surface du chocolat fige.
    Répartir la préparation au chocolat blanc dans les verrines et réserver au frais de 1 à 2 heure(s).
    Lorsque la préparation au chocolat blanc est bien figée, préparer le fondant au chocolat noir. Chauffer le lait au micro-ondes de 1 à 2 minute(s). Incorporer le chocolat noir et les zestes. Laisser fondre puis remuer. Laisser tiédir de 2 à 3 minutes au réfrigérateur. Répartir le fondant au chocolat dans les verrines.
    Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
     
    BONNE APPÉTIT

  • Commentaires

    1
    Mardi 28 Avril 2020 à 16:42

    Hummm !!

    merci Lolla pour cette bonne recette que je note

    bisou mon amie passe une bonne semaine ,

     

    2
    Dimanche 3 Mai 2020 à 16:14

     

    Bonjour Lolla as tu passé un bon w-e

    moi je viens de parler

     avec Monique ma soeurette et la famille ,ça fais du bien

    de se voir sur le pc en grand ,

      que du bonheur virtuellement

    j'avais ma coupe de champagne

      et ma part de gâteau c'est un amour

    Monique ,dommage

    pas pu la boire ma coupe ni mangé le gâteau (rire)

     bisou mon amie  prends bien soin de toi ,

     

    Un dessin pour Monique !



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