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Crème au citron
Crème au citron
Ingrédients:
1/3 tasse + 2 c.à soupe (110 ml) de sucre
Zeste de 1 citron, râpé
2 œufs battus
1/3 tasse (80 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 g) de beurre
Préparation:
Déposer le zeste et le sucre dans une casserolede 1 litre à fond épais et bien mélanger.
Ajouter le jus de citron, les œufs et le beurre etchauffer doucement en brassant constamment à l’aide d’un fouet.
Lorsque le mélange commence à bouillir,retirer du feu et transvider le tout dans un bol.
Déposer une pellicule plastique directement sur la crèmeet laisser refroidir complètement avant de servir.
* Note : Scellée ainsi, la crème au citron se conserve 3 semaines au frigo.
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