• Crème au citron

    Par Lolla1 dans Mot de bienvenue le 3 Avril 2018 à 05:23

    dessert 004

    Crème au citron
     
    Ingrédients:

    1/3 tasse + 2 c.à soupe (110 ml) de sucre
    Zeste de 1 citron, râpé
    2 œufs battus
    1/3 tasse (80 ml) de jus de citron
    1/2 tasse (125 g) de beurre 

    Préparation:

    Déposer le zeste et le sucre dans une casserole

    de 1 litre à fond épais et bien mélanger.

    Ajouter le jus de citron, les œufs et le beurre et

    chauffer doucement en brassant constamment à l’aide d’un fouet.

    Lorsque le mélange commence à bouillir,

    retirer du feu et transvider le tout dans un bol.

    Déposer une pellicule plastique directement sur la crème

    et laisser refroidir complètement avant de servir.

     
    * Note : Scellée ainsi, la crème au citron se conserve 3 semaines au frigo.


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