Potage aux carottes Ingrédients 1 petit oignon, haché 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet 750 ml (3 tasses) de carottes pelées et tranchées (environ 7) 250 ml (1 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en cubes...
Boeuf bourguignon Ce qu'il vous faut pour le bœuf.. 3 c. à soupe de beurre, ramolli 3 c. à soupe de farine 2 lbs de haut de surlonge de boeuf, coupé en cubes 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 2 tasses de vin rouge...
Salade fraises brocoli et bacon Des fraises fraîches et du bacon croustillant, que demander de plus pour une salade de brocoli parfaite ? Ingrédients 1 brocoli coupé en petits bouquets 10 fraises 1 contenant de feta de 200 g 1 petit oignon rouge 8 tranches...
Carrés à la banane Portions: 16 dépendamment de la grosseur que vous coupez vos carrés Ingrédients 2/3 tasse (120 g) de cassonade 1/2 tasse (120 g) de beurre température pièce ou margarine 1 œuf 1½ c. à thé de vanille ¼ c. à thé de sel 1 tasse (135 g)...
Coquilles Saint-Jacques Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 45 ml (3 c. à soupe) d’échalote grise hachée 5 ml (1 c. à thé) de thym haché Sel et poivre au goût 16 petites crevettes crues et décortiquées 12 pétoncles moyens 3 à 4 pistils de safran...
Soupe à saveur de hamburger INGRÉDIENTS 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre 2 oignons, émincés 2 c. à soupe d'huile d'olive 5 tasses de bouillon de poulet 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates concassées 1/2 tasse de cornichons à l'aneth, tranchés (gros...
GRATIN DE JAMBON ET BROCOLI Ingrédients 4 tasses de brocoli 2 1/2 tasse de jambon cuit en cube 2 tasses de champignon tranchés 1 oignon vert 9 petits oeuf (ou 7 gros) 2 tasse de mozzarella râpé Préparation Préchauffer le four à 375F Blanchir le brocoli...
PAIN AUX BANANES INGRÉDIENTS 1 tasse de beurre mou 1 tasse de sucre 3 bananes mûres 2 tasses de farine tout usage 2c. à thé de poudre à pâte pincée de sel 150ml de lait 2 oeufs PRÉPARATION Travailler le beurre et le sucre avec les batteurs ou les fouets...
Gâteau aux bananes renversé aux pommes et sirop d'érable Ce qu'il vous faut pour le sirop à l'érable et pommes.. 2 pommes, coupées en petits cubes ou tranchées minces1 tasse de cassonade¼ tasse de sirop d’érable¼ tasse de beurre demi-sel½ tasse d’eau...
Le poulet à la toscane dans une sauce crémeuse Ingrédients 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de crème épaisse ½ tasse de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe d'ail haché (ou 1 cuillère...
Lasagne aux fruits de mer Envie d'une lasagne qui fait changement? Mariez fruits de mer et fromages d'ici! Ingrédients 1 sac de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g, décongelés 200 g de chair de homard surgelée, décongelée et bien égouttée...
Gâteau aux carottes et bananes Ingrédients 2 tasses de farine 2 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de bicabornate de sodium1/2 c. à thé de muscade2 c. à thé de cannelle1 pincée de sel3/4 tasse de cassonade1/3 tasse de pacanes hachées grossièrement3 œufs...
SALADE DE RIZ AUX OLIVES INGRÉDIENTS 2 tasse de riz blanc étuvé à grains longs, cuit, égoutté, refroidi 1/2 tasse de persil frisé haché 1/4 tasse d’olives vertes farcies de votre choix, tranchées 1/4 tasse d’oignon vert émincé 1 tasse de carottes en brunoise...
POUDING AUX POMMES INGRÉDIENTS Pâte 1/2 tasse de lait 1 tasse de pomme 1 tasse de farine 1/4 cuil. à thé de sel 1/4 tasse de cassonade 2 cuil. à soupe de beurre 2 cuil .à thé de poudre à pâte Sirop 1 tasse d'eau, chaude1 tasse de cassonade1 cuil. à soupe...
FILET DE TRUITE À LA MARINADE LIME-ÉRABLE INGRÉDIENTS 2 c. à soupe de sirop d'érable 2 c. à soupe de jus de lime + 2 c. à thé de zeste 1 c. à soupe de sauce tamari 1 c. à soupe de gingembre haché 4 filet de 180g (environ 1/3 lb) chacun, la peau enlevée...
Quiche au bacon et aux épinards INGRÉDIENTS 2 échalotes françaises, hachées finement 2 gousses d’ail, hachées finement Huile d’olive 142g de bébés épinards 8 oeufs 1/2 tasse de crème 15% champêtre 2 c. à soupe de persil frais haché finement 1 tasse de...
Sauce à poutine maison Ingrédients: 1/4 de tasse de beurre 1/3 de tasse de farine 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé d'épices à steak1/2 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de paprika fumé 1/2 c. à thé de basilic séché 1/2 c. à thé d'oregano séché...
Poisson au four au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes – 600 g d'aiglefin ,ou de morue ou poisson de votre choix – sel et poivre – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 oignon moyen émincé – 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé – 2 gousses...
Le meilleur steak salisbury Ingrédients: Une boite de soupe à l'oignon campbell 1½ lb de steak haché ½ tasse de chapelure 1 oeuf ¼ c.à thé de sel poivre noir au goût 1 c. à soupe de farine tout usage ¼ tasse de ketchup 1 à 3 c. à thé de sauce worcestershire...
Poulet Parmesan Ingrédients 2 poitrines de poulet, désossées, sans peau, tranchées en escalopes minces 600 g 2 œufs calibre gros 3 c.à soupe de fromage parmesan, râpé 3 c.à soupe de chapelure * Chapelure Italienne pour moi;) 1 2/3 tasse de sauce tomate...
Foie de veau au jus de madère INGRÉDIENTS: 2c. à soupe de farine 1c.à soupe de paprika mi-fort 2oignons en rondelle huile pour la cuisson 4 tranches de foie de veau 50ml de madère ou vin blanc 150ml de fond de veau ou de bouillon de boeuf 20g de beurre...
Piña Colada Ingrédients 3oz de rhum light 6oz de jus d'ananas 2oz de crème de coconut 2tasses de glace ananas et cerise de marasquin pour décorer PRÉPARATION: Dans le blender mélanger, le rhum, le jus d'ananas, la crème de coconut et la glace. Mélanger...
De jolis pavés de saumon laqués à déposer sur un lit de riz ou sur une salade croquante! Un délice! Ingrédients 4 filets de saumon de 180 g chacun, la peau enlevée Pour la marinade: 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile...
Pouding aux fraises Ce qu'il vous faut.. 2 œufs1½ tasse de sucre 1/4 c.à thé d'essence de vanille 1/4 tasse de beurre ramolli 1 3/4 tasse de farine + 2 c.à soupe 2 c.à thé de poudre à pâte 3/4 tasse de lait 2 tasses de fraises émincées Ce qu'il faut faire.....
Mojito au Citron et au Basilic Ce qu'il vous faut.. 4 feuilles de basilic frais 1,5 oz (42 ml) de vodka 0,75 oz (21 ml) de Sirop de citron Monsieur Cocktail 3 oz (85 ml) d'eau pétillante Tranches de citron et feuilles de basilic pour décorer Ce qu'il...
