• Biscuits aux bananes  gruau et chocolat

    Ingrédients
     
     
    1½  tasse farine tout usage

    3/4 tasse sucre
    1 c. à thé sel
    1/2 c. à thé bicarbonate de soude
    1/2 c. à thé cannelle moulu
    1/4 c. à thé muscade moulu
    3/4 tasse beurre, ramolli
    1 œuf
    1 tasse de bananes mûres écrasées (2 environ)
    1¾  tasses de gruau à cuisson rapide
    1 tasse chocolat chips semi-sucré
    1/2 tasse de noix hachées

     
    Préparation

    Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter l’œuf, banane et gruau, bien mélanger. Ajouter les chocolats chips et les noix et mélanger délicatement.

    Déposer par c. à table sur une plaque légèrement graissée ou papier parchemin. Cuire à 375° f de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré. Laisser reposer sur une grille.


    BON APPÉTIT
     

     


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  • Pain à l'ail farci aux spaghetti

    Pain à l'ail farci aux spaghetti

    Ingrédients:

     

     
     

    16 onces (454 g) de pain italien ou le pain crouté de votre choix

     
     

    16 onces (454 g) de beurre à l’ail (ou de beurre et poudre d’ail)

     
     

    1 livre (454 g) de boeuf haché

     
     

    1 livre (454 g) de saucisse hachée

     
     

    16 onces (454 ml) de sauce tomate

     
     

    6 onces (177 ml) de pâte de tomate

     
     

    1 oignon moyen, coupé en dés

     
     

    7 onces (207 g) de spaghetti non cuit

     
     

    1/2 tasse (125 g) de parmesan, divisé en deux

     
     

    2/3 tasse (85 g) de mozzarella, divisé en deux

     
     

    1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien

     
     

    1 cuillère à thé (5 g) de sel + une pincée

     
     

    1/2 cuillère à thé (2,5 g) d’ail émincé

     
     

    1/2 cuillère à thé (2,5 g) de poivre noir moulu

     

    Préparation:

     

     
     

    1. Préchauffer le four à 375°F (180°C)

     
     

    2. Dans une grande casserole, faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. 

     
     

    3. Retirer du feu et égoutter.

     
     

    4. Pendant la cuisson des pâtes, dorer le boeuf et les saucisses dans une grande poêle à feu moyen.

    5. Ajouter l'oignon en faisant dorer la viande. 

     
     

     Une fois la viande brunie, égoutter tout excès de gras et la remettre dans la poêle. 

     
     

    6. Ajouter la sauce tomate, la pâte tomate, l'assaisonnement italien, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger. 

     
     

    7. Laisser mijoter pendant 5-8 minutes et ajouter les pâtes cuites.

    8. Bien mélanger à nouveau et retirer du feu.

     
     

    9. Pendant que la sauce à la viande mijote, couper le pain italien en deux avec un couteau à pain. 

     
     

    10. Couper le milieu de chaque moitié du pain. 

     
     

    11. Retirer de la mie pour créer un grand creux dans chaque moitié.

     12. Badigeonner l'intérieur et les côtés des moitiés avec du beurre.

    13. Saupoudrer de poudre d'ail. Faire griller au four.

     Quand le pain est grillé, déposer les spaghettis et la sauce à la viande dans le creux de chaque moitié de pain, en remplissant complètement les creux. 

     
     

    14.Garnir chaque moitié de pain avec les fromages 

     
     

    15. Cuire au four à 375°F (180°C) pendant 15-20 ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. 

     
     

     

    16. Retirer du four et couper délicatement avec un couteau à pain pour servir.

    Bonne appétit



     

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  • Bouchées croustillantes aux champignons et au fromage

    Ingrédients:

    3 cuillères à table(15 ml) de beurre
    1 tasse (250 ml) d’oignon haché
    2 tasses (500 ml) de champignons hachés
    1 tasse de fromage (250 ml) mozzarella râpé
    1/4 tasse (65 ml) de parmesan râpé
    1 gros œuf
    Origan
    Sel
    Poivre
    Baguette tranchée
    Pincée de fromage

     

    Préparation:

    Faire fondre le beurre dans une poêle à frire.

    Faire sauter les champignons et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

    Ajouter tout le reste dans la poêle (sauf le pain) et remuer pendant une minute ou deux.

    Retirer du feu.

    Trancher la baguette en tranches de 3/4 pouce.

    Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Placer les tranches de baguette sur la plaque à pâtisserie et ajouter le mélange de champignons sur chaque tranche.
    Ajouter une pincée de fromage par-dessus le mélange.

     

    Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 12-15 minutes.

     

    Bonne appétit!


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